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花椰菜，我家最常买的蔬菜之一，因为我女儿最喜欢的蔬菜便是它，父母都一样吧，孩子喜欢什么就做什么。花椰菜有我们这边管它叫菜花，大概是因为它是蔬菜长得像朵花的缘故吧，哈哈。

花椰菜营养非常丰富，《时代》杂志推荐的十大健康营养食品它排名第四，富含蛋白质，多种矿物质、维生素等，它可是含维生素C最多的蔬菜呢。营养丰富，而且还特美味，这样的美食可别错过。

花椰菜我最喜欢的做法是搭配五花肉一起炒，五花肉爆出油脂，用它炒制花椰菜味道更加的香浓，再加上蚝油、生抽，咸香入味真下饭，每次做都光盘，连汁都不放过，用来拌饭，可以多吃2碗饭。老公、女儿都爱吃，因此我一周至少会做3次，不然他们可馋得慌。

花椰菜炒五花肉

【材料】花椰菜：1个、五花肉：250克、蚝油：1勺、生抽：1勺、盐：适量、淀粉：1勺

【制作过程】

1、花椰菜清洗干净，切成小块，用淡盐水浸泡10分钟。很多人担心花椰菜中有虫子，用盐浸泡可以将虫子逼出，而且还有杀菌效果哦。

2、煮一锅热水，将花椰菜放入焯烫1分钟左右，将烫好花椰菜捞出，用冷水冲洗一遍。这样是为了让花椰菜的口感脆脆的。

3、热锅，倒入少许食用油，待油温升高，将五花肉倒入，中火煸炒，将五花肉炸至微黄，把油脂逼出。

4、将花椰菜倒入，稍微翻炒一会。

5、加入生抽、蚝油、盐，快速炒匀。

6、最后淋上水淀粉，炒匀即可出锅。

这道好吃的花椰菜炒五花肉就做好啦，咸香入味，非常下饭，记得留一点酱汁拌饭，超美味的。